非遺催出棗莊新年味兒
□記者 孟令洋
通訊員 王耀 吳肖璇 盧彥超 報道
本報棗莊訊 清晨的棗莊市嶧城區陰平鎮石泉村，炊煙裊裊。每年臨近春節，石泉村村民孫啟考總是忙得不亦樂乎，家門口的四口大鐵鍋直冒熱氣。
隨著手里的勺子一起一落，倒進鏇子里的淀粉糊便均勻散開。經過起皮、拔水、貼簾晾曬三道工序，一張粉皮就制成了。
陰平石泉粉皮制作已經有500余年的歷史，鼎盛時期家家種地瓜、戶戶做粉皮。2021年11月，“陰平石泉粉皮制作技藝”被列入山東省第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。
“咱這個粉皮是圓形的，寓意著團團圓圓?！标幤绞燮ぶ谱骷妓嚄椙f市級非遺代表性傳承人孫啟考說，粉皮因其美好寓意，成為當地人春節饋親贈友的必備品，也是非遺食品最具年味的體現。如今，石泉村70%的村民掌握了這項制作技藝，50多家手工作坊年產純地瓜粉皮30多萬公斤，年增收200余萬元。
在棗莊市市中區道南社區，魯南花饃非遺傳承人王欣正在工作室里教小朋友們制作面塑兔子。沒幾分鐘，小朋友們就做出了一個個栩栩如生的小兔子。這種面塑是魯南花饃的一個分支，魯南花饃作為一種特色饅頭，因其花式多樣而獲命名，具有濃郁的地方特色。魯南花饃現已入選山東省級非物質文化遺產名錄，有“花糕”“花饃”“吉祥物”“盤頂”四大系列200多個品種。
山亭區客運總站職工也忙著蒸起了“花饃”?！把巯掠唵尾粩?，今天得趕制出一百套花饃?！鳖櫜簧闲菹ⅲ酵^客運總站工作人員田偉忙著榨蔬菜汁，一旁的工友們正趕制花饃。南瓜、胡蘿卜汁調和成鮮艷的橙色，和面做出的福餅甚是好看。
由于長途客運車輛正常運營時長不足，山亭區客運總站收入減少。在做好車站維持運營、落實好疫情防控的前提下，職工發揮善做小食品加工的特長，利用面粉和蔬果汁做出各種各樣充滿吉祥寓意的花饃，既傳承了非物質文化遺產，又通過自己的雙手實現了創收。
年畫進萬家，非遺過大年。1月11日，在滕州市荊河街道王樓居，王樓木版年畫非遺傳承人王振軍、王振義在為村民們演示木版年畫印制技藝，并邀請村民體驗這一傳統技藝。王樓居是滕縣木版年畫的發源地，王樓木版年畫刻版刀法勁碩，線條流暢飽滿，具有良好的裝飾效果。剛剛體驗了木版年畫制作工藝的張玉鼎欣喜地向記者展示自己的作品，他說：“看到這些年畫，感到年味越來越濃重了?！?/p>
“以前過年，家家都貼年畫。咱這個年畫從明朝末年傳承至今，已有十一代了?！蓖跽褴娤Ｍ嗄贻p人參與到非遺的保護和傳承中，了解傳統文化的魅力。當天，王樓居新文明實踐志愿者們還向村民發放年畫和春聯，一幅幅多姿多彩、惟妙惟肖的木版年畫引得遠近村民連聲稱嘆。
海量資訊、精準解讀，盡在新浪財經APP
上一篇
下一篇
相關推薦
山東棗莊“非遺粉皮”鋪就鄉村致富“地圖”
在山東棗莊嶧城區陰平鎮石泉村粉皮晾曬場，現場一片忙碌，一張張粉皮好似從藍天上揭裱成無數個鄉村致富的幸?！皥A圈”。棗莊的石泉粉皮制作技藝歷史悠久，鼎盛時期家家種地瓜、戶戶做粉皮?！耙粡垙堄謭A又薄的粉皮，鋪就一張鄉村致富的地圖。
梁平年畫｜純樸敦厚的民間美術
梁平年畫是一種古老的民間藝術，屬于套色木刻版畫。其藝術特點既不同于楊柳青年畫的典雅細膩，又異于綿竹年畫的鮮亮濃艷，也有別于濰坊年畫的剛健明快。在中國民間年畫文化中獨樹一幟，成為符合黎民百姓欣賞習俗的一種版畫藝術。梁平年畫起源于清初。此為民國
非遺文字(非遺文字設計)
中國非物質文化遺產非遺文字的保護機構是中國非物質文化遺產保護協會非遺文字，簡稱非遺協會非遺文字，成立于2013年11月6日，其隸屬于文化部，是一家以保護和傳承非遺文字我國非物質文化遺產為己任的社會團體法人機構一灘頭年畫 灘頭年畫是湖南省寶慶
我國的非遺文化有哪些(我國的非遺文化有哪些?)
一灘頭年畫 灘頭年畫是湖南省寶慶現在為邵陽市隆回灘頭鎮漢族民間工藝品之一是中國漢族特有的一種繪畫體裁我國的非遺文化有哪些，也是中國農村老百姓喜聞樂見的藝術形式灘頭年畫的種類在最盛期達六十多種由于歷史的原因，現存二十余種。中國的非物質文化遺產
濰坊非遺文化有哪些(濰坊非遺文化有哪些特色)
4集聚“非遺”，玩抖音贏大獎 廟會期間，十笏園文化街區將開展“濰水文化宣傳月”和“多彩非遺賀新春”系列活動此外，十笏園文創館還將舉辦“城市記憶濰坊非遺創意體驗”活動，可以畫風箏印年畫涂泥老虎 活動期間濰坊非遺文化有哪些；里面還有非遺文化演出
