釀酒非遺傳承人(釀酒非遺傳承人名單)
算傳承1800年酒文化釀酒非遺傳承人的武義大曲釀酒非遺傳承人，在2008年被列入金華市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄最近釀酒非遺傳承人，武義熟溪酒廠廠長(zhǎng)傅建茂被命名為武義大曲非遺傳承人日前，記者專訪了武義熟溪酒廠廠長(zhǎng)傅建茂先生武義大曲釀酒工藝傳承以竹林七賢為。
雄正醬香酒是一款非遺酒，釀造工藝復(fù)雜，不用水降度，無任何添加劑，僅利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng)，是貴州老字號(hào)品牌，由仡佬族釀酒技藝非遺傳承人張?jiān)俦蛴H釀?wù){(diào)制酒體干凈，飲后舒服，是醬香酒本來的味道。
據(jù)司馬遷的史記記載，公元前135年，濮人釀出了第一壇醬香酒“濮人”是現(xiàn)在仡佬族的祖先，仡佬史籍濮祖經(jīng)中曾有記載醬香酒的發(fā)展歷史好在這門釀酒技藝不曾徹底遺失在歷史長(zhǎng)河中，目前仡佬族釀酒技藝非遺傳承人。
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