算傳承1800年酒文化釀酒非遺傳承人的武義大曲釀酒非遺傳承人,在2008年被列入金華市第二批非物質文化遺產名錄最近釀酒非遺傳承人,武義熟溪酒廠廠長傅建茂被命名為武義大曲非遺傳承人日前,記者專訪了武義熟溪酒廠廠長傅建茂先生武義大曲釀酒工藝傳承
隆盛醬油釀造技藝是韶州傳統醬油釀造技藝非遺釀造技藝,非遺醬油是自然發酵非遺釀造技藝的,味道與一般醬油很不同也是北江隆盛醬園非遺釀造技藝的核心技術2016年,隆盛醬油釀造技藝被列入韶關市第六批非物質文化遺產名錄醬園至今仍保留著清光緒年間的古木