揚(yáng)州三把刀是江蘇省揚(yáng)州市的地方傳統(tǒng)手藝:即天下聞名的揚(yáng)州菜刀、釬腳刀、剃頭刀。 三把刀在揚(yáng)州人手中不僅是一門技術(shù),還是一門藝術(shù),已經(jīng)成為獨(dú)具地方特色的揚(yáng)州文化的一部分,被列入第一批揚(yáng)州市級(jí)民俗類非遺,編號(hào)91YZⅩ-1。 菜刀 揚(yáng)州菜刀是聲播全國(guó)、享譽(yù)世界的