【文化】尋找甘肅非遺文化制作技藝之一——康縣雍壩鑄鏵 犀牛江畔農(nóng)耕文化的活化石

        資迅| 2024-01-28| 0

        尋找甘肅非遺文化制作技藝之一——

        康縣雍壩鑄鏵 犀牛江畔農(nóng)耕文化的活化石

          鏵是農(nóng)民耕地時安裝在犁上用來破土的工具,犁鏵鑄造和使用則是中國農(nóng)耕文明的顯著標志。隨著科學技術(shù)的不斷進步,現(xiàn)代農(nóng)耕機具逐步普及,犁鏵等傳統(tǒng)手工制品也逐漸淡出市場,而在西漢水南岸的甘肅隴南康縣太石鄉(xiāng)雍壩村,仍然保留和傳承著傳統(tǒng)手工鑄鏵工藝,2015年,入列“隴南市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護項目”。

        鑄就中國農(nóng)耕史

          鑄鏵工藝,雍壩人有一個形象的說法叫“倒鏵”。可以說,康縣太石鄉(xiāng)雍壩村的家家戶戶都掌握著這門手藝。

          “日出而作,日入而息,鑿井而飲,耕田而食”,吆一頭黃牛、扶一張木犁,在田野之上耕作,鏵尖探進土層,一道長長的墑溝“浪花翻滾”不斷在身后伸延,一股股濃厚的泥土芳香便從木犁下散發(fā)出來……

          一張木犁由犁尖、犁鏡、犁床、犁托、犁柱等多部件組成,木犁的下端有用來翻土的略呈三角形的鐵器,就是鏵,也是整張犁的核心部件。別小看這底面平直、背面拱起、兩翼開刃的鐵片,中國幾千年農(nóng)耕史就是用這三角形的鏵耕耘過來的,一年年,一代代……

        犀牛江畔的傳說

          在雍壩,有這么一個美麗的傳說:很早以前,太上老君云游到此,站在犀牛江邊查看地理,發(fā)現(xiàn)前山是鳳凰抱蛋穴,后山是回龍穴,整個雍壩方位如一個完整的八卦太極圖。于是,太上老君變成一位老人在這里傳授鑄鏵工藝,并托夢給村民,說他的家在對面的山洞里。后人為表示紀念,在山洞里建起了老君廟,每當春節(jié)或鑄鐘鑄鏵時都要舉行祭祀活動,以祈求鑄造順利。從此,鑄鏵工藝便一代代地傳承了下來。

          傳說歸傳說,犀牛江邊豐富的沙土資源、寬闊的河床,才是哺育雍壩鑄鏵工藝的搖籃。

          如今,隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的大力發(fā)展,犁田機、旋耕機大量涌現(xiàn)和普及,傳統(tǒng)的犁鏵農(nóng)具也隨之退出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領域,樸實但顯笨拙的牛耕技術(shù)漸漸淡出鄉(xiāng)村舞臺,為什么雍壩的村民還在孜孜不倦傳承鑄鏵這項手工藝呢?

          一個原因就是山區(qū)很少有大面積的耕地,農(nóng)業(yè)機械化做不到,所以還離不開這些用了幾千年的犁鏵,有需求便有市場,這也讓鑄鏵這項手工藝便有了傳下去的可能。

          形狀神似燕尾的鏵,并非是由工匠在傳統(tǒng)的鐵匠鋪里鍛打而成,要知道,雍壩人的犁鏵生產(chǎn)場地頗具規(guī)?!孱^江邊的空地變成了一個偌大的生產(chǎn)車間,幾百人集體出動、密切協(xié)作,機器轟鳴,爐火升騰,進料的、揚爐的、撥碴的、取火的、出鏵的……男女老少齊上陣,吃飯喝水在工地,這樣熱鬧而忙碌的勞動場景頗為壯觀。

        雍壩鑄鏵工藝

          雍壩鑄鏵工藝程序繁多、過程復雜、技術(shù)含量高,按鑄造的順序可分為備料、打鏵模、鑄鏵、打磨四個大環(huán)節(jié)。

          備料就像備食材,鑄鏵的主要原料有綿沙土、廢鐵、焦炭、少量木炭、鉛水等,備料的同時,還要準備好鑄鏵的各種設備。鑄鏵的設備包括火爐、大小勺、柴油機、鼓風機等。

          打鏵模,是鑄鏵的起始階段,也是整個鑄鏵過程的重要環(huán)節(jié),時間長,工作量大。鏵模的質(zhì)量直接關系到鏵的質(zhì)量。打鏵模又可細分為打鏵模、打鏵芯子、墨鏵模(對鏵模面扇、槽扇、鏵芯刷鉛水的俗稱)、泥鏵模、背鏵模5個小工序。

          備料、打鏵模的序篇完成后,就進入了“鑄鏵”的核心階段,可分為坐爐、點火、進料、開沙窖、搬鏵模、載埋鏵模、取火倒火、打刨兆口、出鏵、撿鏵等10道工序。

          先坐爐,支好大勺,再由八到十人用木杠將火爐抬放在大勺的上面。然后點火,用木炭等原料引燃焦炭;隨即進料,將廢鐵不斷地倒入爐內(nèi);另外一側(cè)開沙窖的工序同時展開,工匠按照鏵模的大小,在離爐最近的地方開寬約26厘米、高40厘米左右的長渠形沙窖;如果你有一把子力氣,歡迎來搬運鏵模,將它搬到沙窖邊擺放好;將鏵模按一定的順序方向倒栽在沙窖內(nèi),這便是“栽埋鏵模”了,再設專人分站在兩邊同時用長條木锨鏟沙擁埋鏵模,并用腳輕輕踩實。

          沙窖邊正忙,圍繞火爐“取火倒火”的工序也在火熱進行,就是盛鐵水并將鐵水灌入鏵模內(nèi),一聽這就是需萬分小心、手明眼快的活計。當火爐揚起時,鐵水從大勺的舌口淌出來,取火人用長柄的小勺盛住,迅速地抬至沙窖邊,并將鐵水從兆口倒入鏵模內(nèi)。從現(xiàn)場看,“取火倒火”的人有四五人之多。

          當鐵水灌入鏵模后,便是“打刨兆口”,由一人用三角形的小鋤,在兆口對溢出的鐵水由外向里刨扣;緊接著,第二人用小鋤將已凝固的鐵水刨至漏勺內(nèi)輕搖,待沙子漏掉后將鐵倒在固定的地方,以備再用。

        非遺保護

          “出鏵”的感覺有如從田間地頭壘的“地窩子”里抓剛燒熟的土豆,此時一人在沙窖邊挖鏵模,一人則戴著手套猛然抓住還冒著熱氣的鏵模迅速摔離沙窖,看著著實讓人心驚膽戰(zhàn)。撿鏵則有種豐收的喜悅,看他們?nèi)迦擞描F耙、鐵釣、鐵棍等工具從破碎的鏵模中將鏵刨撿出來。

          打磨,是鑄鏵最后一道工序,這一環(huán)節(jié)里,工匠用鐵鉗、小鐵錘對刨撿出的鏵進行逐一打磨,去掉突出或凸起部分并打磨光滑,再按照品種、型號分類堆放,就等顧主上門選購了。

          如果把鑄鏵的進程比作一臺戲,那么,備料就是戲的開場,是序幕是鋪墊;打鏵模則是慢板和獨白;而鑄鏵是高潮是戲眼是爆發(fā);打磨便是緩緩的謝幕是尾聲。這四個環(huán)節(jié),環(huán)環(huán)相扣,層層推進。特別是鑄鏵這個環(huán)節(jié),搶的就是個時間和速度。

          雍壩鑄鏵工藝這種與農(nóng)耕文化密切相關的手工藝,在后工業(yè)時代,是彌足珍貴的文化稀缺資源,這項工藝已成為“隴南市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護項目”。

          文/奔流新聞·蘭州晨報記者 劉小雷

          圖/奔流新聞·蘭州晨報通訊員 王玉英

        記者 劉小雷

        責任編輯:任彩玲

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