北京延慶首次推出“非遺宴”！這些菜，您嘗過嗎？
北京日報(bào)客戶端記者李瑤潘之望
住民宿，品非遺，過大年。1月7日，延慶區(qū)第九屆非遺大觀園暨2023民宿過大年活動啟動，即日起至1月24日，延慶區(qū)將在9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的10個(gè)重點(diǎn)民宿聚集村舉行豐富多彩的非遺體驗(yàn)活動，市民和游客還有機(jī)會在延慶精品民宿品嘗“延慶非遺宴”。
本屆北京非遺大觀園活動舉辦地覆蓋延慶9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的10個(gè)重點(diǎn)民宿集聚村，涵蓋“長城人家”“世園人家”“山水人家”“冬奧人家”四大品牌民宿，分別為八達(dá)嶺鎮(zhèn)石峽村和岔道村、張山營鎮(zhèn)后黑龍廟村、千家店鎮(zhèn)長壽嶺村、康莊鎮(zhèn)火燒營村、劉斌堡鄉(xiāng)姚官嶺村、舊縣鎮(zhèn)古城村、珍珠泉鄉(xiāng)南天門村、沈家營鎮(zhèn)下花園村、井莊鎮(zhèn)柳溝村。
井莊鎮(zhèn)定制私廚將帶領(lǐng)游客品味美食過大年；八達(dá)嶺鎮(zhèn)推出“長城腳下過大年”，非遺舞龍、年俗體驗(yàn)、年貨大集，將讓人們感受濃濃年味兒；在康莊鎮(zhèn)的“紅火中國年”，游客可以體驗(yàn)冰嬉、大棚采摘；到冬奧冰雪小鎮(zhèn)張山營鎮(zhèn)滑冰戲雪、泡溫泉，也是優(yōu)質(zhì)選擇。
活動當(dāng)天，延慶還整合延慶非遺中的飲食品類，首次推出了“延慶非遺宴”，打造延慶美食新符號。延慶火勺、賀氏醬豬臉、永寧豆腐、三司村柏木熏肉、延慶傀儡、傳統(tǒng)饸饹、古法海棠汁、杏仁菜粥、黃芩茶、媯川白酒等頗具延慶地方特色的美食被端上餐桌，為大家?guī)硪粓鲅討c特色的饕餮盛宴。
主辦方透露，接下來將選取重點(diǎn)民宿經(jīng)營單位進(jìn)行培訓(xùn)，并組合出適合不同就餐人數(shù)的套餐，市民和游客朋友可以在春節(jié)期間到延慶區(qū)的重點(diǎn)民宿品嘗“延慶非遺宴”。
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