你聽說過陜西的肉夾饃嗎？你聽說過北京全聚德的烤鴨嗎？你聽說過云南的過橋米線嗎？你聽說過四川郫縣的豆瓣醬嗎？對，你沒有看錯，這些都是我們國家的非遺美食。

肯定會有人問，啥是非遺啊，“非”就是不是的意思，“遺”就是遺產(chǎn)，那合起來就是不是遺產(chǎn)的意思唄，可不唄，吃的怎么會是遺產(chǎn)呢。

當(dāng)然不是這個意思了，“非遺”是“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的簡稱，也就是不是具體的物品的文化遺產(chǎn)，這個才是正確的理解。

在博物館中我們經(jīng)常會看到進(jìn)行陳列的各種藏品，它們包括文物，就是我們通常在博物館中看到的那些陶瓷制品，古籍字畫等等；還包括自然標(biāo)本，像我們在自然博物館中看到的恐龍化石，植物標(biāo)本等；當(dāng)然還包括實(shí)物資料，像在一些專門性的或者行業(yè)性的博物館中遺留下來的東西，如石油博物館，他們也是會成為未來時代的文物；另一種就是非實(shí)物記錄和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)啦，像一些舊報紙記錄了以前的生活，以及一張古代普通家庭的照片和錄像等等，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)呢，就是像傳統(tǒng)的手藝，技能類的東西，如美食的制作方法，音樂，舞蹈等等。

一說肉夾饃你會想到陜西，一說過橋米線你會想到云南，一說驢肉火燒，你會想到河間或者保定。是的，一種美食的背后都是一個地區(qū)或者民族的代表，非遺的歸屬正是一個民族，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)最大特點(diǎn)就是沒有脫離本民族的生產(chǎn)生活方式，民族的個性和民族的一種特殊的審美，就像南方人喜歡米飯，北方人喜歡面條一般，正是這種特點(diǎn)讓他們成為了非遺。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的性質(zhì)就是文化的傳承，無論是一種技藝，還是一種音樂，舞蹈等其他形式的遺產(chǎn)，都代表了一種文化，只不過是以人為載體的文化，非遺的設(shè)立就是要讓這些以人為載體的文化更好地傳承下去。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的淵源歸根到底也是一種遺產(chǎn)，也是古人遺留下來的一種經(jīng)過了人類歷史發(fā)展下來的東西，所以我們對待非物質(zhì)文化遺產(chǎn)更要存有一種自豪和驕傲。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)不僅限于一個地區(qū)，并不像傳統(tǒng)的文物博物館一般，在我們的小地方看不到，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)更接近于我們?nèi)嗣翊蟊姟?/p>

現(xiàn)如今我們已經(jīng)有四個非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)體系，包括國家級，省級，市級以及縣級，目前我國是擁有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)最多的國家。因?yàn)槲覈腥A上下五千年，在這五千年中人民大眾的智慧聚集起來形成了我們這個偉大的民族，所以我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也就更多。

在我們國家處處可見非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，甚至在路邊的街邊攤上的煎餅果子都可能是非遺的一個項(xiàng)目。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)由于以人為載體，通過口口相傳，手把手教學(xué)而且隨著社會的發(fā)展，也正是因?yàn)檫@樣，所以才會入選在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中。

但也正因?yàn)檫@樣，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)相較于普通的物質(zhì)文化遺產(chǎn)更加不好傳承，沒有人重視，社會的發(fā)展也將會把他們淘汰，所以我們也應(yīng)該更加重視非遺文化，對于非遺文化我們也不應(yīng)該只是冷眼旁觀，我們可以通過自己的努力去使它們大放異彩。

我想大家也不希望香噴噴的肉夾饃就此黯淡無光，讓人想到就流口水的過橋米線從此消失在餐桌上的吧。當(dāng)然非遺不僅僅只有美食，想陶瓷的制作工藝，那些讓人聽到就會余音繞梁三日的民族歌曲，還有那些帶有童年記憶的柳編工藝等等等等。

如果有哪些祖上留傳至今的，以及擁有自己獨(dú)特的地區(qū)文化的工藝或者其他表現(xiàn)形式的東西的時候，我們也可以自己申請非遺，讓我們獨(dú)特的文化流傳下來。

我們只需要提供一些相關(guān)的資料交給有關(guān)部門就可以，相關(guān)資料有申請報告：對申報項(xiàng)目名稱、申報者、申報目的和意義進(jìn)行簡要說明。

項(xiàng)目申報書：對申報項(xiàng)目的歷史、現(xiàn)狀、價值和瀕危狀況等進(jìn)行說明。

保護(hù)計劃：對未來十年的保護(hù)目標(biāo)、措施、步驟和管理機(jī)制等進(jìn)行說明。其他有助于說明申報項(xiàng)目的必要材料。相關(guān)部門會根據(jù)一定的流程進(jìn)行評估和篩選等。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與我們息息相關(guān)，也是一種我們作為最直接的文化保護(hù)人進(jìn)行遺產(chǎn)保護(hù)，所以我們要更加重視非遺的傳承。