茅臺酒傳統釀造工藝于2006年列入國家級非物質文化遺產名錄茅臺酒釀制技藝是一種獨特的傳統釀酒工藝茅臺酒的生產工藝分制曲制酒貯存勾兌檢驗包裝六個環節整個生產周期為一年,端午踩曲,重陽投料,釀造期間九次非遺文化酒;瀘州老窖發源于中國酒城四川瀘州