1、大同特產莜面考老老是大同雁北一帶人民群眾喜歡吃大同非遺的風味食品考老老用莜麥蒸制而成大同非遺,配以羊肉梢子大同非遺,加上各種作料,香味濃長,耐消化這與大同雁北一帶盛產莜麥面有很大關系大同黃花黃花,學名萱草,俗稱金針菜。2、1建立非遺文化