重慶非遺的美食其實特別的多,而且在街頭巷尾大部分都是可以都吃到的一長壽的血豆腐 2011年,長壽血豆腐制作工藝入選重慶市第三批市級非物質文化遺產名錄血豆腐制作歷史比較悠久,其做法也比較簡單,且利于儲藏,而且味道。重慶非物質文化遺產有川江號子