1、2008年第二批國家級非遺名錄,北京烤鴨入選第二批國家級非物質文化遺產名錄北京烤鴨主要分為以掛爐烤鴨為代表第二批國家級非遺名錄的全聚德和以燜爐烤鴨為代表的便宜坊兩大門派北京烤鴨在全世界享譽盛名,號稱“舌尖上的非遺”北京烤鴨好吃,離不開烤