代表性傳承人有王金山王嘉良王建江吳文康 2全聚德 全聚德第一批國家級非遺傳承人名單,中華老字號第一批國家級非遺傳承人名單,創建于1864年清朝同治三年第一批國家級非遺傳承人名單,歷經幾代創業拼搏獲得了長足發展1999年1月,“全聚德”被國家