黃家烤肉是濟(jì)南的一道非遺名吃濟(jì)南非遺美食,該美食起源于明末清初,當(dāng)?shù)厝税阉Q作燒肉,這種烤肉和其它地方的烤肉完全不一樣,它烤的是整只豬,抹上秘制的調(diào)料,烤出來的最外層皮黃酥脆,里邊的肉嫩且多汁八糖酥煎餅 糖酥煎餅是。作為省級(jí)非遺美食,鲅魚水