川紅工夫紅茶傳統(tǒng)制作技藝成功申請為四川省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄茶葉非遺傳承人名單,也成為茶葉非遺傳承人名單了川內(nèi)首家紅茶類的非遺項(xiàng)目這將繼續(xù)為四川紅茶作出更多的貢獻(xiàn)對于這次申請非遺成功茶葉非遺傳承人名單,川紅工夫茶的自然萎凋手工揉捻炭火烘培
北京烤鴨是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)北京烤鴨是具有世界聲譽(yù)北京非遺文化的北京著名菜,起源于中國南北朝時期,食珍錄中已記有炙鴨,在當(dāng)時是宮廷名菜用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質(zhì)肥而不膩,外脆里嫩北京烤鴨分;當(dāng)然除北京非遺文化了兔子的傳