火宮殿臭豆腐因外表墨黑焦脆內(nèi)心潔白細(xì)嫩的顯著特征和其鹵水制作浸泡的特殊工藝湖南省非遺傳承人,于2007年2009年被分別列入長(zhǎng)沙市級(jí)湖南省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄湖南省非遺傳承人,2021年還入選第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄成為長(zhǎng)沙美食類最具