盬子雞里安徽省非遺美食的“盬”不是常用字安徽省非遺美食,很多外地游客恐怕不認識安徽省非遺美食,這道非遺美食安徽省非遺美食,燉煮不加水,而是利用雞肉和其他食材的水分,以及蒸氣凝結而成的水分蒸了好幾個小時而成,看似清水一般的湯,竟十分“復雜”,