通過對于非遺物質厚街瀨粉的調查厚街非遺,了解了它的歷史傳承與文化內涵我認為保護非物質文化遺產,就是保護我們中華民族的歷史文化;厚街非遺美食臘腸厚街臘腸是一道色香味俱全的漢族名菜,屬于粵菜系發源于明清時期歷史悠久,因產自厚街鎮而得名厚街非。厚