據(jù)說享有盛名北京非遺物質(zhì)文化遺產(chǎn)的北京全羊席不是烤全羊蒸全羊北京非遺物質(zhì)文化遺產(chǎn),而是按羊北京非遺物質(zhì)文化遺產(chǎn)的不同部分制作不同的菜肴北京非遺物質(zhì)文化遺產(chǎn),能烹飪一百多道菜全羊席烹飪技法獨(dú)特,飯菜味道豐富,最好的地方是其豐富的文化內(nèi)涵全羊席
全羊席料理中一個人沒有l(wèi)dquo羊rdquo字北京市非遺的冠冕北京市非遺,望風(fēng)坡龍門角蜜肥糕焦溜脆燈籠鼓鞭笞繡球花黎明珠北京市非遺,老北京宴席上北京市非遺,有l(wèi)dquo兩席rdquo之說,全羊席和滿漢全席都是名聲遠(yuǎn)揚(yáng)的飲食文化,老北京的烤肉