1、蹺腳牛肉是樂(lè)山的傳統(tǒng)美食現(xiàn)在城邊楊灣鄉(xiāng)的周村樂(lè)山非遺文化有哪些,以前被稱為殺牛周村樂(lè)山非遺文化有哪些,因?yàn)楫?dāng)?shù)卮迕窈芏嘁詺⑴YI賣牛肉為生殺了牛之后,牛雜一般是不要的,有靈光的村民覺得太浪費(fèi),就在河畔將牛雜洗凈后切碎丟到鍋中,加上生姜辣椒